Старший повар/Заведующий производством кафе

10 Ноября

от 60 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Дядя Ваня"

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд,

  соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с

  технологическими картами;

• Ведение товароучета и грамотное планирование закупок продуктов
• Контроль маркировочных этикеток;

• Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов,

  температурного режима холодильников;

• Управление производственно-хозяйственной деятельности кухни;

• Координация работы персонала кухни: формирование команды,

  комплектование штата работников, обучение и оценка персонала,

  составление наиболее оптимального графика работы поваров;

• Знание регламентов работы на кухне, санитарных норм и требований

  (пищевая безопасность, ведение журналов)

• Составление отчётности

Требования:

• Опыт работы в должности старшего повара (шеф повара) от 1 года;

• Знание регламентов работы на кухне, санитарных норм и требований

  (пищевая безопасность, ведение журналов)

• Медицинская книжка или готовность её оформить;

• Обязательно наличие подтвержденного профессионального

  образования.

• Готовность работы на результат

Условия:

• Оформление в соответствии с Трудовым Кодексом Российской

  Федерации.

• Стабильная официальная заработная плата.

• График работы 5/2.

• Скидка на все услуги комплекса для сотрудников 50 %

• Бесплатное питание для сотрудников.

• Проезд до места работы корпоративным транспортом или компенсация

  проезда.

• Дружный коллектив и поддержка.